Perbedaan antara bawang merah dan bawang merah

Perbedaan antara bawang merah dan bawang merah . Apa itu daun bawang dan apa perbedaannya dengan bawang. Spesies perwakilan dan saran untuk budidaya dan penggunaan di dapur.

Ada banyak resep yang mengharuskan penggunaan bawang merah tetapi apa tepatnya itu dan apa perbedaannya dengan bawang merah? Dalam artikel ini kami akan mencoba untuk melakukan beberapa kejelasan.

Bawang merah, apa itu?

Bawang merah, juga dikenal sebagai keropeng, serta bawang dan bawang putih, adalah tanaman dari keluarga Lilaceae.

Nama spesies botani adalah Allium ascalonicum . Nama ini menunjukkan asal-usul tanaman dan bohlamnya. Nama spesies, pada kenyataannya, tampaknya berasal dari pelabuhan Mediterania kuno Ascalona, ​​yang terletak di bagian selatan Israel hari ini, di utara Gaza.

Bagaimana membedakan bawang dari bawang merah ? Untuk membedakan bawang merah dari bawang Anda hanya melihat bola lampu. Semua varietas bawang merah menyerupai bawang, tetapi tidak seperti ini mereka memiliki bohlam komposit dan tidak unik. Bohlam bawang merah terdiri dari beberapa bulbili.

Bawang merah yang berbeda dari bawang merah (biasanya dua atau tiga, jarang empat) disimpan bersama-sama dalam satu bulo yang disetel. Setelah dikupas, bohlam tunik bawang merah tidak melebihi 5 cm.

Serta bawang, bahkan bawang merah ada varietas yang berbeda yang dibedakan oleh warna guano eksternal yang dapat:

  • hijau ungu
  • MerahMemiliki varietas paling canggih yang kami sarankan zebrune dengan bohlam memanjang dan rasa manis dan halus khas.
  • rosso-bruno Sangat populer adalah varietas Italia, bawang merah Romagna PGI.
  • rosaceous redDi antara varietas yang paling berharga seperti bawang merah Jersey dengan bola bulat dan menonjol.
  • biola
  • kuning Mereka khas Belanda, dengan bulatan bulat dan badan, mirip dengan bawang.
  • abu-abu
  • putih

Bahkan bentuk saddler dapat beraneka ragam, bahkan bola lampu bisa bulat, bundar atau memanjang. Rasa bawang merah, meskipun umumnya lebih lembut daripada bawang merah, dapat sangat dipengaruhi oleh area budidaya, sehingga kita dapat memiliki bawang merah dengan rasa yang kuat dan menyengat seperti bawang. Demikian pula, di antara bawang, ada varietas manis dengan rasa yang lebih lembut.

Nama botani bawang adalah Allium cepa .

Resep: bawang merah atau bawang merah

Sekarang kita telah mengklarifikasi perbedaan botani antara bawang merah dan bawang merah, mari kita lihat bagaimana memilih di antara keduanya.

Dalam resep kami, lebih baik menggunakan scalono atau bawang ? Banyak koki, tetapi juga pemula, lebih suka menggunakan bawang merah karena memiliki rasa bawang yang lebih lembut.

Rasa bawang lebih kuat dan kuat sementara bawang merah bisa halus dan sangat aromatik.

Rasa bawang serta bawang putih, cenderung tetap di mulut dan menang atas rasa lainnya. Sebaliknya, bawang merah cenderung mengurangi berat nafas.

Kembali ke pertanyaan, bawang merah atau bawang merah ? Jika Anda ingin memberikan rasa yang kuat untuk hidangan Anda, pilih bawang, mungkin mendukung varietas keunggulan seperti bawang merah Tropea . Jika, sebaliknya, Anda menginginkan rasa yang sama tetapi lebih halus, pilihlah bawang merah.

Bawang merah, budidaya

Untuk budidaya bawang merah mengikuti aturan budidaya bawang yang sama.

Untuk popularitas, kami merekomendasikan benih dari Zebrune shallot, yang populer untuk digunakan dalam program seperti Master Chef, dihargai oleh koki yang berbintang.

Tautan yang berguna dari Amazon: 50 zebrune biji bawang merah

Kiat untuk menanam bawang merah :

  • Kedalaman penaburan: 6 mm
  • Waktu perbenihan: 10 - 14 hari dengan suhu ideal antara 20 dan 24 ° C.
  • Berikan jarak 25 cm di antara baris.
  • Berikan jarak 8 cm antara satu bibit dengan yang lain.
  • Itu dikumpulkan antara akhir Juli dan Agustus.
  • Kumpulkan pada hari yang kering.
  • Menabur sedikit untuk menghindari penipisan berlebihan.
  • Tabur di tanah yang dikeringkan dengan baik dalam posisi cerah.
  • Gunakan tanah yang dibuahi dengan bahan organik.
  • Biarkan bawang merah yang dikumpulkan di alur agar matahari mengering dengan sempurna. Mereka menggali dengan hari-hari cerah dan mengumpulkan dari tanah setelah dua hari.
<

Pesan Populer

Direkomendasikan, 2020

<
Perbaikan ban sepeda DIY
mobilitas

Perbaikan ban sepeda DIY

Siapa pun yang suka mengendarai sepeda juga harus bersiap-siap untuk kemungkinan bannya tertusuk. Apa yang harus dilakukan? Dalam hal ini, di sini adalah bagaimana menyediakan perbaikan ban secara independen untuk menghindari pengembalian dengan berjalan kaki. Memperbaiki ban sepeda Anda sendiri, aerosol Jika Anda tidak memiliki banyak keakraban dengan pekerjaan manual, ada metode sederhana dan cepat yang terdiri dari selalu membawa semprotan yang dirancang khusus untuk memperbaiki dan mengembang pada saat yang sama ban sepeda yang bocor
Baca Lebih Lanjut
Pheromone traps untuk kontrol biologis
persediaan

Pheromone traps untuk kontrol biologis

Pheromone traps adalah sistem yang diizinkan dalam pertanian organik untuk menangkap dan memantau lepidoptera yang berbahaya bagi tanaman. Mereka dapat digunakan untuk menangkap beberapa spesimen serangga untuk memiliki gambaran yang jelas tentang ancaman yang ada, atau untuk pengambilan besar-besaran spesimen laki-laki dengan tujuan mengurangi kemungkinan perkawinan dan reproduksi
Baca Lebih Lanjut
Apa kura-kura air tawar makan
hewan

Apa kura-kura air tawar makan

Apa yang dimakan kura-kura air tawar adalah kejutan. Mari kita bicara tentang omnivora itu. Kesehatan mereka sangat tergantung pada apa yang mereka makan dan segera pentingnya diet yang bervariasi muncul, karena kesalahan dalam sektor ini juga sangat dibayar. Ketika mendesain apa yang dimakan oleh penyu air tawar, penting untuk memperhitungkan bahwa kalsium trisula , vitamin D3 dan sinar matahari sangat penting untuk pengembangan tulang dan karapas yang benar
Baca Lebih Lanjut
Benda-benda di aluminium daur ulang
hidup

Benda-benda di aluminium daur ulang

Setelah meleleh, aluminium dari koleksi terpisah siap menghadapi siklus hidup baru karena diubah kembali menjadi bahan mentah. Untuk membuat kaleng baru, mulai dari bahan daur ulang, hanya 5% energi yang diperlukan jika Anda mulai dari bauksit, mineral dari mana aluminium diperoleh, namun, ada beberapa gerakan yang lebih kreatif untuk mendaur ulang benda-benda aluminium
Baca Lebih Lanjut
Kunyit: sifat penyembuhan
persediaan

Kunyit: sifat penyembuhan

Kunyit adalah rempah-rempah yang banyak digunakan dalam masakan oriental, terutama India dan Thailand, yang menikmati penerimaan yang tumbuh di Barat karena banyak sifat penyembuhannya . Akar bubuk kunyit juga merupakan bahan utama dari kari, bumbu yang bahkan lebih dikenal oleh kita. Sifat kuratif dari kisaran kunyit dari efek antioksidan (dipastikan oleh studi dari Universal Maryland Medical Center) ke fungsi pelindung untuk hati, dari kemampuan untuk merangsang produksi empedu ke fungsi antiseptik
Baca Lebih Lanjut
Bagaimana memiliki tanah yang gembur
hidup

Bagaimana memiliki tanah yang gembur

Tanah yang ideal untuk hampir semua tanaman dan bunga adalah tanah yang gembur , tidak berat, dapat ditembus oleh air dan udara dan di mana akar tanaman dapat menembus dengan mudah. Tanah yang gembur , serta asosiasi tanaman, juga merupakan bagian dari langkah-langkah pencegahan yang membantu menjauhkan banyak hama dari kebun: ingatlah dan Anda akan memiliki tanaman yang lebih sehat tanpa harus menambahkan sesuatu
Baca Lebih Lanjut
Panduan untuk memilih pohon Natal
informasi

Panduan untuk memilih pohon Natal

Natal sudah ada di pintu dan kita suka setiap tahun kita tidak tahu pohon mana yang harus dipilih . Pohon adalah simbol Natal , di rumah tidak boleh terlewatkan, untuk tahun ini kita membiarkan lingkungan memilih untuk kita. Pohon Natal , benar-benar hijau, harus dihiasi dengan pencahayaan dengan dampak lingkungan rendah dan dekorasi daur ulang atau didaur ulang, ini dikatakan, mari kita beralih ke pilihan Pohon yang sebenarnya
Baca Lebih Lanjut
Taoge untuk dimakan
persediaan

Taoge untuk dimakan

Sprouts to eat : properti, resep, tempat membelinya, dan banyak tips berguna. Informasi tentang kecambah dan biji beracun untuk menumbuhkan tunas berguna di dapur. Taoge dihargai untuk banyak kebajikan, dua yang pertama: mereka baik untuk dimakan dan memiliki sifat gizi yang menarik. Musim semi adalah musim yang ideal untuk mencoba menanam tunas dan bereksperimen dengan berbagai resep yang mudah disiapkan
Baca Lebih Lanjut