Perbedaan antara bawang merah dan bawang merah

Perbedaan antara bawang merah dan bawang merah . Apa itu daun bawang dan apa perbedaannya dengan bawang. Spesies perwakilan dan saran untuk budidaya dan penggunaan di dapur.

Ada banyak resep yang mengharuskan penggunaan bawang merah tetapi apa tepatnya itu dan apa perbedaannya dengan bawang merah? Dalam artikel ini kami akan mencoba untuk melakukan beberapa kejelasan.

Bawang merah, apa itu?

Bawang merah, juga dikenal sebagai keropeng, serta bawang dan bawang putih, adalah tanaman dari keluarga Lilaceae.

Nama spesies botani adalah Allium ascalonicum . Nama ini menunjukkan asal-usul tanaman dan bohlamnya. Nama spesies, pada kenyataannya, tampaknya berasal dari pelabuhan Mediterania kuno Ascalona, ​​yang terletak di bagian selatan Israel hari ini, di utara Gaza.

Bagaimana membedakan bawang dari bawang merah ? Untuk membedakan bawang merah dari bawang Anda hanya melihat bola lampu. Semua varietas bawang merah menyerupai bawang, tetapi tidak seperti ini mereka memiliki bohlam komposit dan tidak unik. Bohlam bawang merah terdiri dari beberapa bulbili.

Bawang merah yang berbeda dari bawang merah (biasanya dua atau tiga, jarang empat) disimpan bersama-sama dalam satu bulo yang disetel. Setelah dikupas, bohlam tunik bawang merah tidak melebihi 5 cm.

Serta bawang, bahkan bawang merah ada varietas yang berbeda yang dibedakan oleh warna guano eksternal yang dapat:

  • hijau ungu
  • MerahMemiliki varietas paling canggih yang kami sarankan zebrune dengan bohlam memanjang dan rasa manis dan halus khas.
  • rosso-bruno Sangat populer adalah varietas Italia, bawang merah Romagna PGI.
  • rosaceous redDi antara varietas yang paling berharga seperti bawang merah Jersey dengan bola bulat dan menonjol.
  • biola
  • kuning Mereka khas Belanda, dengan bulatan bulat dan badan, mirip dengan bawang.
  • abu-abu
  • putih

Bahkan bentuk saddler dapat beraneka ragam, bahkan bola lampu bisa bulat, bundar atau memanjang. Rasa bawang merah, meskipun umumnya lebih lembut daripada bawang merah, dapat sangat dipengaruhi oleh area budidaya, sehingga kita dapat memiliki bawang merah dengan rasa yang kuat dan menyengat seperti bawang. Demikian pula, di antara bawang, ada varietas manis dengan rasa yang lebih lembut.

Nama botani bawang adalah Allium cepa .

Resep: bawang merah atau bawang merah

Sekarang kita telah mengklarifikasi perbedaan botani antara bawang merah dan bawang merah, mari kita lihat bagaimana memilih di antara keduanya.

Dalam resep kami, lebih baik menggunakan scalono atau bawang ? Banyak koki, tetapi juga pemula, lebih suka menggunakan bawang merah karena memiliki rasa bawang yang lebih lembut.

Rasa bawang lebih kuat dan kuat sementara bawang merah bisa halus dan sangat aromatik.

Rasa bawang serta bawang putih, cenderung tetap di mulut dan menang atas rasa lainnya. Sebaliknya, bawang merah cenderung mengurangi berat nafas.

Kembali ke pertanyaan, bawang merah atau bawang merah ? Jika Anda ingin memberikan rasa yang kuat untuk hidangan Anda, pilih bawang, mungkin mendukung varietas keunggulan seperti bawang merah Tropea . Jika, sebaliknya, Anda menginginkan rasa yang sama tetapi lebih halus, pilihlah bawang merah.

Bawang merah, budidaya

Untuk budidaya bawang merah mengikuti aturan budidaya bawang yang sama.

Untuk popularitas, kami merekomendasikan benih dari Zebrune shallot, yang populer untuk digunakan dalam program seperti Master Chef, dihargai oleh koki yang berbintang.

Tautan yang berguna dari Amazon: 50 zebrune biji bawang merah

Kiat untuk menanam bawang merah :

  • Kedalaman penaburan: 6 mm
  • Waktu perbenihan: 10 - 14 hari dengan suhu ideal antara 20 dan 24 ° C.
  • Berikan jarak 25 cm di antara baris.
  • Berikan jarak 8 cm antara satu bibit dengan yang lain.
  • Itu dikumpulkan antara akhir Juli dan Agustus.
  • Kumpulkan pada hari yang kering.
  • Menabur sedikit untuk menghindari penipisan berlebihan.
  • Tabur di tanah yang dikeringkan dengan baik dalam posisi cerah.
  • Gunakan tanah yang dibuahi dengan bahan organik.
  • Biarkan bawang merah yang dikumpulkan di alur agar matahari mengering dengan sempurna. Mereka menggali dengan hari-hari cerah dan mengumpulkan dari tanah setelah dua hari.
<

Pesan Populer

Direkomendasikan, 2020

<
Iklim, tidak ada negara yang aman
informasi

Iklim, tidak ada negara yang aman

Anak-anak kita akan mewarisi dunia yang sama sekali berbeda dari dunia yang kita tinggali sekarang. Untuk mengatakannya adalah laporan tentang perubahan iklim yang ditugaskan oleh Bank Dunia. Laporan itu memperingatkan semua orang, tidak ada bangsa yang kebal terhadap pemanasan global , gejalanya melihat " gelombang panas yang ekstrim dan berbahaya bagi permukaan laut"
Baca Lebih Lanjut
Atap hijau, atap hijau
hidup

Atap hijau, atap hijau

Untuk apa atap hijau itu ? Pertama-tama, atap hijau menyerap air hujan, sehingga menghindari atau membatasi aliran air di dekat bangunan. Atap hijau membawa hijau ke kota dengan menyerap karbon dioksida, meningkatkan estetika bangunan yang merumahkannya dan meningkatkan nilai ekonominya. Atap hijau , jika diatur dengan benar, memainkan peran penting dalam bidang efisiensi energi : berfungsi sebagai isolator dan membantu sistem HVAC terutama di musim panas, menjaga suhu lebih dingin
Baca Lebih Lanjut
Penanaman lindung nilai
hidup

Penanaman lindung nilai

Cara membuat penanaman lindung nilai : waktu dan nasihat yang tepat tentang cara melakukan penanaman. Penanaman pagar tidak berarti operasi yang sulit, tetapi harus dilakukan dengan cara yang hati-hati dan tepat untuk menjamin implantasi tanaman. Kapan menanam pagar? Waktu terbaik untuk menanam lindung nilai jatuh di musim gugur atau antara akhir musim dingin dan awal musim semi
Baca Lebih Lanjut
Pembersih vakum ekologi
tech

Pembersih vakum ekologi

Kehidupan ibu rumah tangga benar-benar berubah: penyedot debu , pencuci piring, dan peralatan hitech mengubah pekerjaan rumah tangga menjadi " permainan teknologi "; lebih baik lagi jika "permainan" ini dimainkan dengan penuh rasa hormat terhadap lingkungan. Ini adalah bagaimana peralatan Kelas A lahir, di antaranya untuk menawarkan keuntungan ekonomi ganda adalah pembersih vakum ekologi yang mengkonsumsi lebih sedikit daripada pengering rambut dan tidak perlu membeli tas
Baca Lebih Lanjut
Bebaskan hidung yang tertutup
informasi

Bebaskan hidung yang tertutup

Hidung tertutup , pengobatan alami untuk orang dewasa dan anak-anak. Banyak solusi dan saran praktis untuk mengatasi masalah hidung tersumbat dan membebaskan hidung tertutup siang dan malam. Hidung yang tersumbat bisa sangat mengganggu. Penyebab hidung tersumbat bisa berlipat ganda, di pangkalan ada peradangan pembuluh darah sinus paranasal yang, pada gilirannya, dapat disebabkan oleh: alergi; pilek; pengaruh; infeksi; radang lainnya
Baca Lebih Lanjut
Fenomena vulkanik
informasi

Fenomena vulkanik

Fenomena vulkanik, beberapa bersifat destruktif, yang lain bahkan tidak kita rasakan, ada yang spektakuler, sementara yang lain bahkan tidak memperhatikannya. Ini bukan hanya tentang letusan eksplosif dan khususnya spektakuler: ketika kita berbicara tentang fenomena gunung berapi yang kita maksud banyak "efek khusus" yang berbeda dengan mekanisme tersembunyi yang sangat menarik
Baca Lebih Lanjut
Cara menyembuhkan gusi yang meradang
kesejahteraan

Cara menyembuhkan gusi yang meradang

Cara menyembuhkan gusi yang meradang : dari bikarbonat ke jus cranberry, berikut ini beberapa solusi alami untuk melawan gingivitis. Banyak orang menderita gusi yang meradang, dan dalam banyak kasus, kondisi ini disebabkan oleh kebiasaan kebersihan yang buruk. The primoresponsabile, pada kenyataannya, adalah karang gigi, deposit yang terbentuk pada gigi dan yang tidak selalu dihilangkan dari sikat gigi dan obat kumur
Baca Lebih Lanjut
Memelihara rambut Anda secara alami
informasi

Memelihara rambut Anda secara alami

Bergizi rambut Anda dengan cara alami : tips untuk menyehatkan rambut yang rusak, memutih atau dicelup. Dari makanan untuk menyuburkan rambut ke solusi alami. Memelihara rambut rusak dan keriting Jika rambut Anda rusak, keriting dan tidak lembut saat disentuh, Anda dapat menggunakan minyak macadamia untuk diterapkan di pagi hari dan menjaga rambut Anda hingga malam hari, ketika tiba saatnya untuk menggunakan sampo
Baca Lebih Lanjut